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呀,这么简单的蛋糕,零基础都会做

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院


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电饭锅做蛋糕原来如此简单,零基础也能在家开心制作松软可口的蛋糕了~


准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。

(注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。)

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1、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。


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2、三根筷子准备打蛋清。



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3、打两下就这样了。



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4、为了突出甜,放一点点盐,再放一勺糖。



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5、继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。



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6、大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴~~



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7、蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。



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8、然后搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清。(注意:注意:上下搅拌而不是打圈)



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9、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

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10、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。



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11、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。




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12、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。



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13、开盖咯。



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14、锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来!




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刘科元烘焙学院简介

刘科元烘焙学院成立于2001年,深圳最早开办的专业烘焙学院,具有17年专业教学经验,学院根据市场需求开设了一系列烘焙课程:法式甜点、软欧面包、烘焙开店创业、韩式裱花、翻糖蛋糕、生日蛋糕裱花、咖啡饮品、私房烘焙等课程。


本学院由中际烘焙协会执行会长--刘科元先生创办,是中国烘焙行业领航机构,中央电视台评委专家,深圳教育局10000位人民教师培训基地!已经成功培养数十万名烘焙学子,布遍全世界各地...



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